Wärmeschaukel

Mit dem Verfahren der Wärmeschaukel haben wir in Zusammenarbeit mit foxtec engineering einen weiteren wichtigen Schritt gemacht, um eine nachhaltige Produktion sicherzustellen. Für das Anwärmen der Milch werden drei verschiedene Energiequellen genutzt:
In der ersten Produktionsphase wird die Milch mit dem warmen Wasser aus der Wärmerückgewinnung (WRG) angewärmt. Nach ca. 2 Stunden Produktionszeit, sind die WRG-Tanks leer und die Heizung wird in Betrieb genommen, um die Milch weiter anzuwärmen. Sobald Molke vorhanden ist, kann in der dritten Produktionsphase die Wärme der Molke als «Energiequelle» für das Anwärmen der Milch genutzt werden.
Am Ende der Produktion wird die restliche Energie der noch vorhandenen warme Molke in das Wasser der WRG-Tanks übertragen und damit die WRG-Tanks für die nächste Produktion wieder «geladen».
Ein genialer Prozess bei dem keine unnötige Energie verbraucht wird und bereits vorhandene Energie optimal genutzt werden kann.
Juni 2023